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「KOKUMI®」系列

「KOKUMI®」系列

活用味之素集团「KOKUMI」素材和技术,节省时间和劳力而赋予充分稳定的浓厚味和浓郁感。

产地:上海

产品说明

「KOKUMI」系列在以日本为首的全世界业务用市场中广受欢迎,集结了味之素集团核心技术・素材,严格甄选且产品线丰富,是可以提供浓郁浓厚感的调味料系列。对专业的提升浓厚味的技术(熬汤、熟成等)进行解析,通过活用我公司「KOKUMI」素材(多肽、游离氨基酸等),只需少量添加即能在低成本下赋予安全・稳定的浓郁浓厚感 。

产品特点

产品规格
净含量      

KOKUMI 肽之力     100g(袋装)  


               

KOKUMI 肉之力  200g(袋装)              


               

KOKUMI 虾之力  200g(袋装)       

包装规格 

(100g×5袋)×2盒/箱          

(200g×5袋)×2盒/箱          

(200g×5袋)×2盒/箱  

保质期            

8个月(常温密封状态下)      

8个月(常温密封状态下)         


12个月(常温密封状态下)     

               


客户利益
  1. 提供更平衡自然的口感和香味;

  2. 缩短烹饪时间,无需长时间烹调就能赋予菜品理想的浓厚味;

  3. 减少成本,提升得率。

适合范围及使用方法

KOKUMI 肽之力:适用于面条等的带汤类。建议添加量为菜肴总量的0.2%-1%。

KOKUMI 肉之力:适用于饺子、点心等的馅料类。建议添加量为菜肴总量的0.5%-1%。

KOKUMI 虾之力:适用于虾丸、馄饨等。建议添加量为菜肴总量的0.5%-1%。