味之素AJINOMOTO

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肉用调理料

肉用调理料

可有效保持肉类水分,改善嫩度, 使肉质多汁弹嫩,口感提升!

保质期:12个月

产地:上海

产品说明

「味之素」肉用调理料是利用味之素日本培育成功的专业研发技术,合理调配各种原料混合而成的粉末状调理料。添加本品腌制,肉质品质提升(水分饱满、肉质弹嫩),经过腌制、冷藏、油炸后再加热仍可保证肉质品质。

产品特点

产品规格
净含量500g
包装规格10袋/箱
保质期12个月


独创菜谱
客户利益
1、实现优质肉品一样自然的嫩滑和弹性;
2、提高烹饪后得率(降低水分流失),降低成本的同时改善肉质美味;
3、稳定性强,长时间腌制效果稳定。
适合范围及使用方法

适用于:

1、各种肉类的提前腌制,不受烹饪环境限制;
2、肉类菜品腌制时替代现有产品使用;
3、需要提升肉质品质时进行提前腌制;
使用方法:
1、用水*充分溶解产品,使用量为生肉重量的1~3% ;
水*:建议加水量为生肉重量的30%(1kg生肉加水300g)
2、将肉放入上述1中腌制1h以上(请置于冷藏环境);
3、腌制后的肉品按照平时的烹饪方法进行烹调。