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「味之素」肉浓溢新品上市

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2016/03/01

味之素肉浓溢新品上市

2016-3-1

味之素公司,作为鲜味调味品的创始者,不仅在鲜味调配技术上不断深耕钻研,也一直致力于开发味道体现更丰富的各种风味调味品。一直以高品质的口味受到广大家庭消费者及餐饮企业的厚爱的「魔厨」品牌即是味之素风味调味料系列的领头品牌。基于丰富的经验和技术水平,2016年2月,味之素上市了新风味调味料-「肉浓溢」。

味之素「肉浓溢」风味调味料,利用日本总部近年的研究成果,使用了味之素独有原料(SC等),瞬间便可实现富于浓厚感和浓郁感的肉质感提升。

对越来越趋向标准化、工业化发展的餐饮连锁企业来说,放弃长时间和高技术的熬制等烹饪工序,配送环节的耗时导致的菜品风味和口感的劣化等,均是影响菜品品质的因素,也越来越凸显为制约连锁企业发展的课题,亟待解决。而当前市场上普遍采用的鸡精、鸡粉由于风味单一,浓厚感不足,无法满足连锁企业对菜品品质提高的需求。基于这样的市场环境和需求,味之素「肉浓溢」能快速提升更具浓郁感和浓厚感的丰富肉质感,体现类似于食材长时间炖煮后产生的美味,使菜肴的肉质感和整体风味得到显著提升。

味之素「肉浓溢」复合风味调味料,由多种肉质复合而成,肉香浓郁,肉质感浓厚(鶏精的15倍・鶏粉的1.5倍的KOKUMI(氨基酸)。在馅料、面、粉湯底中少量添加,烹饪炒菜(荤菜)、带汤菜时添加或出品时少量添加,即可带来肉由来的浓厚感和浓郁感,是提升菜肴风味的佳品。

基于「肉浓溢」肉质丰富,瞬间提升菜品肉质浓厚感和浓郁感的独特性,普遍适合各种菜式,尤其对连锁餐饮企业的厨师及研发负责人是精良武器。

 

产品形态:颗粒状

规格: 800g*10袋/箱    5kg箱(3袋)