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捞汁醉白虾

口感脆嫩,酱汁浓厚

难易程度 :初级

烹饪时间 :30-60(分钟)

材料 (4人份)

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主料
白虾
白虾
320g
辅料
香菜
香菜
28g
调料
天添鲜增鲜味精
天添鲜增鲜味精
2.8g
魔廚捞汁
魔廚捞汁
40g
白酒
白酒
48g
南乳汁
南乳汁
28g

制作方法

1、鲜白虾洗净,减去触须、虾脚、虾尾部,洗净备用;

2、容器中加入白酒、魔厨捞汁(爽口型)、南乳汁、天添鲜粉末,充分搅拌后放入白虾腌制5分钟,撒入香菜即可食用。

厨师心得

捞汁在醉虾中的使用,与南乳汁搭配料理,色泽自然清新,口味酸甜爽口

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