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日式和风蔬菜沙拉

爽脆鲜嫩,酱汁醇和

难易程度 :初级

烹饪时间 :30-60(分钟)

材料 (4人份)

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主料
黄瓜
黄瓜
120g
紫芥蓝
紫芥蓝
100g
球生菜
球生菜
180g
辅料
水

25g
小番茄
小番茄
70g
调料
淘大头道鲜
淘大头道鲜
20g
辣椒粉
辣椒粉
0.1g
色拉油
色拉油
15g
白胡椒粉
白胡椒粉
0.1g
味之素海鲜素
味之素海鲜素
1g
魔廚捞汁
魔廚捞汁
40g

制作方法

1、紫芥兰、球生菜切丝,黄瓜切片,小番茄洗净待用;

2、依次将紫芥兰、球生菜、黄瓜,小番茄放入盛器;

3、加入调拌好的沙拉汁食用即可。


厨师心得

丰富的蔬菜组合,特殊口味的自制和风酱汁,使蔬菜色拉的口味得到明显地提升,开胃解腻,清新自然。

将「魔厨」淘大捞汁运用在和风酱汁的制作中,使酱料的酸、鲜、微甜、微辣的口味得到有效融合。


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